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ブリオッシュ・パリジェンヌ♪

こんにちは!

今日は、1年ぶりに、ブリオッシュ・パリジェンヌを作りました。

それが、こちらです。


ブリオッシュ・パリジェンヌ♪
DSC_0984.jpg


可愛いパンでしょう。

本来、このパンの名前は、ブリオッシュ・アテントといいます。

でも、パリでは、ブリオッシュ・パリジェンヌと言うそうです。


このパンは、使う材料が多いので、計量が大変なんですよ~

ポーリッシュ種を使うので、作るのに時間もかかります。

でも、久しぶりにこのパンを作って、楽しかった~!

それに、美味しい~!


私は、ブリオッシュを作るのが、大好きなんです。
それに、ブリオッシュは、美味しいですよね~

ただ、バターを沢山使うので、あまり頻繁には、作れないですね~

私は、ダイエット中なもんでね~


週に2回位、市民プールに行って泳いでいます。

1回、30分位ですけどね~

それと、腹8分目に注意して食事していますよ。

これ以上太らない様にしたいです。

ブリオッシュやクロワッサン等バターを沢山使うパンが
頻繁に作れないのが悩ましい・・・・・・



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発酵生地を使ったバゲット♪

こんにちは!

バゲットを作りました。

出来上がったのが、こちらです。


バゲット♪
DSC_0978.jpg


大方、クープが開いてエッジが立ちました・・・・



スライスすると・・・・
DSC_0979.jpg


気泡も入りました。



ひとつ取り出して・・・・
DSC_0982.jpg


これをパクリと試食しました。

まぁまぁかな・・・・

まずくはない。

でも、もっと美味しいバゲットが焼ける様になりたいなって
思います・・・・



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マーボー茄子♪

こんにちは!

今日の夕食は、こちらです。


夕食♪
DSC_0972.jpg

マーボー茄子、切り干し大根の煮物、サラダ、ご飯、味噌汁です。

マーボー茄子は、主人の大好物です。

クックドゥーのマーボー茄子の素を使って使って作ってみました。

美味しかったです。


ところで、最近は、プール通いにはまっています。

泳いだり、水中ウォーキングをしたりしています。

プールの後は、気分爽快になります。

週に2~3回通っています。


それと、食事は、腹8分目に気をつけています。

プールと食事の量に気をつけて、少し体重が減ったんですよ。

のんびりまったりダイエットしています♪



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グリオットのブリオッシュ♪

こんにちは!

今日は、グリオット(チェリーのシロップ漬け)を入れて、
ブリオッシュを作りました。

クグロフ型と食パン型の2台作りました。


グリオットのブリオッシュ(クグロフ型)♪
DSC_0965.jpg


周りに、スライスアーモンドをつけました。



スライスすると・・・・・
DSC_0970.jpg


グリオットが見えるでしょう。

フリオッシュの甘味の中に、グリオットの酸味があって、
すごく美味しいです。

私のお気に入りのパンのひとつです。



グリオットのブリオッシュ(食パン型)♪
DSC_0967.jpg


このパンを焼く時は、いつもクグロフ型を使うのですが、
食パン型で焼いてみました。

うまく焼けました。

美味しいです。



美味しすぎて、食べ過ぎてしまいます。

「ダイエットしているのに、バターがたっぷり入ったブリオッシュを
食べるなんてね~」と、私が主人に言うと、

「太っている母さんも好きだから、食べたいものを食べたら?」
と、主人。

「まぁ、無理してダイエットしなくてもいいか~」
と、簡単に挫折した私でした。



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オムライス♪

こんにちは!

今日の夕食は、こちらです。


夕食♪
DSC_0956.jpg

オムライスとサラダです。


最近、低カロリーの食事が多かったので、
バターを使ったオムライスが、とても美味しかったです。

ダイエットもしたいが、美味しい食事もしたいですね~


ところで、

今、編み物のバッグを編んでいます。

ここまで編めました。


編み物♪
DSC_0963.jpg


完成するまで、まだまだ時間がかかりそうです。

楽しみながら、編んでいます♪



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塩サバ♪

こんにちは!

今日の夕食は、こちらです。


夕食♪
DSC_0958.jpg

塩サバ、サラダ、ご飯、きのこ汁、キウイです。

塩サバは、初めて買って食べましたが、美味しいですね~
焼くだけだし、簡単なところもいいですね。


ところで、今日は、市民プールへ泳ぎに行ってきましたよ。
30分くらい泳ぎました。

泳いだ後は、気分爽快になりました。


それと、先週、横浜のそごうへ行き、ホビーラホビーレで、
編み物のバッグのキットを買ってきました。

空き時間に、ちまちま編んでいます。

完成するまで、大分時間がかかりそうです。



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お刺身♪

こんにちは!

今日の夕食は、こちらです。


夕食♪
DSC_0950.jpg

お刺身、サラダ、ご飯、きのこ汁、わさび漬け、お茶です。

サラダには、ノンオイルドレッシングをかけて食べました。

腹7分目。 ダイエット食です。

最近、こんな感じの食事をしていて、
3週間で、1.5kg痩せました。

リバウンドしない様に気をつけながら、
ゆるりゆるりと減量していこうと思います♪



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パン・オ・ポム・ド・テール♪

こんにちは!

今日は、パン・オ・ポム・ド・テールを作りました。

それが、こちらです。


パン・オ・ポム・ド・テール♪
DSC_0952.jpg


この大きくて丸いパンは、フランス版じゃがいもパンです。

ルヴァン種、生イースト、ヤクルトが入っています。

じゃがいもが入ると、発酵しにくいので、上記3種類の発酵要素を
入れています。



カットすると・・・・
DSC_0955.jpg


気泡が入りました。



試食すると・・・・

美味しい~♪

私は、このパンが好きなんですよ~

バターをつけて食べたら、なお美味しいでしょうね。

只今、ダイエット中につき、バターは、ご法度です・・・・・



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箱根♪

こんにちは!

今日は、家族で、箱根へドライブに行って来ました。

箱根にある「渡邊ベーカリー」で、温泉シチューパンを食べましたよ。


温泉シチューパン♪
DSCN6879.jpg




パンのふたを開けると・・・・
DSCN6882.jpg


中にビーフシチューが入っています。

これは、なかなかの絶品です!

パン屋さんのテーブルが、寄木細工で出来ているのも素敵です。


この温泉シチューパンを食べるのは、これで2回目。

前回食べた時、美味しかったので、
「今日も、食べに行こう!」ということで、出かけました。


主人が車を運転し、クイーンを聴いたり、娘の好きなアニメソングを
聴きながらの道中でした。

楽しくて美味しくて、良いドライブでした♪



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プロフィール

クミ

Author:クミ
ベターホームのお料理教室に通って10年、17講座を終了しました。毎日、お教室で習った料理を作って、家族で美味しく食べています。
2015年に、ル・コルドン・ブルー本科パン講座を修了し、パンディプロムを取得しました。
2019年から、ヴォーグ学園に通って編み物を習います!!

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