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バゲット・ヴィエノワーズ♪

こんにちは!

今日は、バゲット・ヴィエノワーズを作りました。

出来上がったのが、こちらです。


バゲット・ヴィエノワーズ
バゲット・ヴィエノワーズ


クープは、カミソリの刃を手でじかに持って入れていくのですが、
これが非常に難しいです。私は、これが苦手です・・・・

それと、クープが綺麗に開いていないところを見ると、
2次発酵が少し長すぎたかもしれません・・・・



スライスすると・・・・
スライス


卵や牛乳が入っていて、バター風味で、ソフトです。
そのまま食べて美味しいパンです。
栄養があるので、お子さんのおやつにも良いですね。

娘が、
「美味しいのだから、クープがどうのとか気にしなくても
いいじゃないの?」
と言って、パンをムシャムシャ食べています。

「私は、美味しくて、見た目も綺麗なパンが作れる様になりたいのよ~」と私。

パンは、芸術ですからね♪



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プロフィール

クミ

Author:クミ
ベターホームのお料理教室に通って10年、17講座を終了しました。毎日、お教室で習った料理を作って、家族で美味しく食べています。
2015年に、ル・コルドン・ブルー本科パン講座を修了し、パンディプロムを取得しました。

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