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ル・コルドン・ブルー パン講座のレビュー
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今日の料理…今日作った料理を紹介しています。
今日のパン…今日焼いたパンを紹介しています。←ハマり中♪
ちょっと特別な一日…家族とお出かけした日などについて書いています。
雑記…過去にあったことや最近考えていることを語っています。

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ビーフステーキ バルサミコソース♪

こんにちは!

今日は、ご馳走を作りました。


夕食♪
DSC_0195.jpg

ビーフステーキ バルサミコソース、チキンときのこのスープ、
マッシュドポテト、人参のグラッセ、ライスです。


ビーフステーキが、柔らかくて、すごく美味しかったです。

家族も喜んで、「美味しい~♪」を連発して食べていました。

このメニューを作ったのは、久しぶりです。
たまには、こういうメニューもいいですね。

ちなみに、このメニューは、ベターホームのお料理教室で習いました。



話は変わって、

娘は、自分の部屋で、オカメインコを飼っています。
このオカメインコの名前は、シルフといいます。

シルフを観察していると、面白いですよ。
娘が、シルフの世話をしているので、
シルフは、娘を母親だと思っている節があります。

娘が、部屋にいるときは、シルフは、じーっと娘を注視しています。
娘が、部屋を出ようものなら、
「ピーピーピーピー!(戻って来てー!)」と、
大きな声で呼び鳴きします。

娘が、部屋へ戻ると、
「ピ❤」と、嬉しそうな声で鳴きます。


また、ご機嫌の良いときは、
「シルフ、シルフ、シルフ・・・・・」と自分の名前を言ったり、
「ティトティトティト・・・・・」と、鳴いたりします。
娘の携帯の音を上手に真似て鳴いたり、
何やら歌ったりもします。

可愛いです。

(ちなみに、私や主人には、なついていません・・・・)


シルフ♪
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ハンバーグ♪

こんにちは!

今日は、久しぶりに、時間をかけて、ご馳走を作りました。

それが、こちらです。


夕食♪
DSC_0182.jpg

ハンバーグ、人参のグラッセ、ほうれん草のバター炒め、
かぼちゃのポタージュスープ、ライスです。


最近、簡単に作れる料理ばかり作っていたので、
今日のご馳走は、家族が、すごく喜びました。

主人と娘は、「美味しい~♪」を連発して食べていました。


最近、料理をする気が失せていて、簡単な料理ばかり作っていました。

それが、何故か又、「頑張って料理を作ろう!」という気が
みなぎってきました。

何でだろう?

クイーンの映画を観て、脳天にイナズマを食らったかな・・・・?



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ローストビーフ 粒マスタードマリネ♪

こんにちは!

今日の夕食は、ご馳走を作りました!

メニューは、ローストビーフ粒マスタードマリネ、きのこのピラフ、
コーンポタージュです。


まずは、ローストビーフを作りましたよ。


ローストビーフ♪
DSC_9910.jpg


そして、粒マスタードマリネ液を作って、ローストビーフを和えて、
お皿に盛りつけました。


ローストビーフ 粒マスタードマリネ♪
DSC_9912.jpg


それから、きのこのピラフとコーンポタージュを作りましたよ。


さあ、これでご馳走が全部出来上がりました。


ご馳走~♪
DSC_9916.jpg


「皆、ご馳走ができたよ~!」と、家族を呼ぶ私。

皆、リビングに来て、
「わ~、美味しそう~!」と、歓声を上げました。

皆「いただきま~す!」

家族皆で、「美味しい~!」と言いながら、
ぱくぱく食べて、あっと言う間に平らげました。


ローストビーフを作ったのは、何年ぶりだろう・・・・
上手く出来るか心配しましたが、体が覚えているものですね~
難なく作れました。

ローストビーフ粒マスタードマリネは、
マリネ液に、酢が入っているので、さっぱりして、
夏には、もってこいの料理です。

家族の喜ぶ顔が見られて、作った甲斐がありました♪


以上三品の料理は、ベターホームのお料理教室で習いました。



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パエリア♪

こんにちは!

今日の夕食は、パエリアにしました。


パエリア♪
DSC_9742.jpg


具材は、あさり、有頭海老、鶏の手羽元、パプリカ、ピーマンです。

なかなか豪華です。

娘は、今日は、外食なので、主人と2人で食べました。

美味しくて、2人で平らげました。

夏には、もってこいのパエリア。

この夏、もう1回位作りたいな♪



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スパゲティーミートソース♪

こんにちは!

今日は、娘の大好物スパゲティーミートソースを作りました。


スパゲティーミートソース♪
DSC_9649.jpg


ミートソースをつくるとき、いつもはバターを使わないのですが、
今日は、バターを加えて作ってみました。

すると、コクが出て、すごく美味しく出来ました!

これを食べた家族の感想です。

主人「美味しい!母さんが料理が上手な人で、僕は、幸せだよ。」

娘「美味しくて、おうちレストランね♪」

家族に、すごく好評でした!

なので、この料理は、「おうちレストラン」のカテゴリに分類したいと
思います♪



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プロフィール

クミ

Author:クミ
ベターホームのお料理教室に通って10年、17講座を終了しました。毎日、お教室で習った料理を作って、家族で美味しく食べています。
2015年に、ル・コルドン・ブルー本科パン講座を修了し、パンディプロムを取得しました。

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